Oliwa z oliwek extra vergine
Oliwa z oliwek to podstawowy element diety śródziemnomorskiej – synonimu dobrego smaku i zdrowia. Dobroczynne właściwości zawdzięcza procesowi wytwarzania – powstaje w wyniku wyciśnięcia oliwek bez użycia środków chemicznych ani technologii przemysłowych. Oliwa extra vergine zawiera sporo przeciwutleniaczy: witaminę E i polifenole o działaniu antyrodnikowym. Ponadto poprawiając smak potraw, wpływa pozytywnie na trawienie. Jest dodatkiem, który cechuje idealna równowaga tłuszczowa. Zawiera bardzo małe ilości kwasów nasyconych, jest szczególnie bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, wspomagające ograniczenie ilości złego cholesterolu.
Oliwa extra vergine zawiera również podstawowe tłuszcze wielonienasycone które we właściwych proporcjach pełnią istotną rolę w rozwoju całego układu nerwowego.Mają także pozytywny wpływ na płytki krwi i redukują ryzyko zatoru żylnego.
Opracowano na podstawie http://www.monini.pl
