Toggle
Babka pomarańczowa

Babka pomarańczowa

Aromatyczna, wilgotna i intensywnie pomarańczowa babka, która świetnie zgra się z dobrą herbatą czy kawą. Przed podaniem babkę można polukrować lukrem cytrynowym lub pomarańczowym albo po prostu posypać cukrem pudrem. Moją babkę udekorowałam kandyzowanymi pomarańczami, które świetnie pasują do świątecznych wypieków – bab, mazurków. Baba jest naprawdę pyszna a jej przygotowanie jest proste i nie zajmuje wiele czasu, polecam do wypróbowania.  


Składniki

  • 100 g mąki pszennej
  • 200 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła
  • 150 g cukru
  • 5 jajek
  • ½ łyżki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 2 pomarańczy
  • sok z 1 pomarańczy
  • szczypta soli
  • masło i mąka pszenna do wysmarowania formy
  • Lukier:
  • 1 szk. cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

Łatwe Tanie powyżej 60 min

1. Zaczynam od pomarańczy - umyte sparzam wrzątkiem, zostawiam w nim na 1-2 minuty i wyciągam.

2. Do miski wkładam kawałki miękkiego masła, miksuję na puszystą masę i stopniowo dodaję cukier.

3. Teraz dodaję po jednym żółtku i każde chwilkę miksuję.

4. Do miski przesiewam mąkę pszenną i ziemniaczana, łącze je ze sobą i dodaję proszek do pieczenia, trzeba go dobrze wymieszać z mąkami.

5. Do masła dodaję stopniowo mąki i miksuję na niskich obrotach miksera.

6. Następnie ścieram skórkę pomarańczy i wciskam sok z jednej pomarańczy, dokładnie łączę składniki.

7. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam je na sztywną pianę.

8. Pianę dodaję do miski z ciastem i delikatnie mieszam.

9. Ciasto przekładam do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką pszenną , równomiernie rozprowadzam ciasto.

10. Babę piekę w piekarniku w temperaturze 180  st. C przez ok. 1 godzinę, drewnianym patyczkiem sprawdzam czy jest upieczona – patyczek powinien być suchy.

czas przygotowania: 80 minut

                          

                          

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.