Toggle
Filet indyka w sosie pieczarkowym

Filet indyka w sosie pieczarkowym

Delikatne, niezwykle soczyste mięso drobiowe zanurzone w aromatycznym sosie pieczarkowym to pomysł doskonały na pyszny obiad. Danie jest łatwe w przygotowaniu a smakuje wyśmienicie.

Składniki

  • Filet indyka 500g
  • Pieczarki 500 g
  • Śmietana 18% 4-5 łyżek
  • Czosnek granulowany 2 łyżeczki
  • Tymianek 2 łyżeczki
  • Olej rzepakowy 2 łyżki
  • Masło klarowane 2 łyżki
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

Łatwe Tanie do 60 min

1. Filet indyka przyprawiam z każdej strony solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem i tymiankiem i zostawiam na około 30 minut w temperaturze pokojowej. 

2. W międzyczasie pieczarki kroję na 4 części, mniejsze tylko na pół, chcę aby kawałki grzybów były dosyć duże.

3. Na patelni rozgrzewam olej i kiedy jest gorący kładę filet indyka i obsmażam go z każdej strony po 6 minut.

4. Następnie dodaję klarowane masło, czekam aż się rozpuści i wrzucam na patelnię pokrojone pieczarki.

5. Teraz patelnię przykrywam pokrywką i duszę indyka z pieczarkami przez około 15 minut.

6. Po tym czasie do miseczki wlewam śmietanę i kilka łyżek sosu z duszenia indyka, dokładnie mieszam i wlewam śmietanę na patelnię, sos doprawiam pieprzem, sola i tymiankiem. 

7. Indyka obracam na drugą stronę, patelnię przykrywam pokrywką i duszę mięso jeszcze ok. 20 minut, ostatnie 7-8 minut bez pokrywki aby sos zgęstniał. 

Filet drobiowy z pieczarkami jest najsmaczniejszy zaraz po przygotowaniu, podaję go z ziemniakami lub makaronem. 

 

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.