Toggle
Gulasz z indyka w sosie cebulowym

Gulasz z indyka w sosie cebulowym

Bardzo aromatyczny, delikatny, wprost rozpływający się w ustach indyk zanurzony w pysznym sosie z cebuli to danie, które przygotujecie w bardzo prosty sposób. Taki gulasz z indyka w sosie cebulowym podany np. z kluskami śląskimi i kalafiorem w winegrecie to pomysł doskonały na obiad czy kolację. 

 

Składniki

  • Udziec z indyka 1 kg (wytrybowanego)
  • Cebula 4-5 szt
  • Śmietana 18% 2-3 łyżki
  • Papryka wędzona lub słodka 1 łyżka
  • Tymianek 1/2 łyżki
  • Czosnek 3 ząbki czosnku
  • Olej rzepakowy 3 łyżki
  • Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Łatwe Tanie do 60 min

1. Z  udźca indyka wycinam ewentualne błonki i tłuszcz, mięso kroję w dosyć dużą kostkę.

2. Indyka przekładam do miski dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, paprykę (najlepiej jeśli będzie wędzona),tymianek, pieprz i sól, dokładnie mieszam przyprawy z mięsem i odstawiam na ok. 1 godzinę, ale nie do lodówki. 

3. Po tym czasie w głębokiej patelni rozgrzewam olej i obsmażam indyka na mocnym ogniu. 

4. W międzyczasie cebulę kroję na pół talarki, a gdy mięso jest już z każdej strony obsmażone wrzucam ją na patelnię, mieszam z mięsem i duszę na niedużym ogniu, pod pokrywką, aż będzie miękka (w trakcie duszenia można podlać mięso gorącą wodą np. ok. ½ szklanki). 

5. Pod koniec duszenia (mięso i cebula są miękkie) dodaję śmietanę, mieszam ją dokładnie z sosem z duszenia mięsa i cebuli, jeśli trzeba to sos doprawiam jeszcze papryką i tymiankiem, duszę gulasz pod przykryciem jeszcze przez 4-5 minut. 

 

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (2)

  • Pewnie mniam :-) muszę wypróbować przepis
    dodany przez: Gabriela [ Facebook ] | 19 kwietnia 2017
  • Już zrobiłam,, smaczny :)
    dodany przez: Gabriela [ Facebook ] | 26 kwietnia 2017

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.