Toggle
Jajka na ciepło faszerowane wędzoną makrelą

Jajka na ciepło faszerowane wędzoną makrelą

Jajka na ciepło faszerowane wędzoną makrelą i zapieczone pod warstwą krakersów to pomysł na pyszne małe danie. Ich smak wzbogaca świezy szczypiorek, a dla tych co lubią, proponuję do farszu dodać też kilka liści świeżego szpinaku. Taka przystawka świetnie sprawdzi się też na świątecznym stole np. wielkanocnym, z dodatkiem sosu chrzanowego lub czosnkowego.
 

Składniki

  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 120 wędzonej makreli
  • ½ pęczka szczypiorek
  • kilka liści szpinaku (opcjonalnie)
  • 1 łyżka masła
  • 7-8 krakersów
  • klarowane masło
  • sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Łatwe Tanie do 30 min

1.    Jajka ugotowane na twardo przekrajam w skorupkach na pół i  wydrążam z nich białko i żółtko.

2.    Z wędzonej makreli wyjmuję ości i widelcem rozgniatam rybę na mniejsze kawałki, bardzo dokładnie sprawdzam czy nie ma ości, rozdrobnioną rybę przekładam do miski.

3.    Do makreli dodaję jajka i widelcem łączę składniki – jajka mają być znacznie rozdrobnione, teraz dodaję łyżkę półpłynnego masła i dokładnie łączę farsz.  

4.    Kilka liści szpinaku kroję na mniejsze kawałki,  szczypiorek drobno siekam i dodaję je do miski, doprawiam odrobiną soli i sporą ilością świeżo mielonego pieprzu.

5.    W moździerzu rozkruszam krakersy, mają być tak miałkie jak tarta bułka .

6.    Do skorupek jajek nakładam przygotowany farsz jajeczno –rybny i panieruję je w pokruszonych krakersach.


7.    Jajka smażę na klarowanym maśle na złocisty kolor.

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.