Toggle
Kopytka

Kopytka

   Kopytka – znane i lubiane kluski, które goszczą na naszych stołach od pokoleń. Zawsze czekałam, aż Babcia pozwali mi wałkować ciasto, a potem kroić kluseczki. Największą frajdą było jednak robienie klusek o innym kształcie np. kulek albo podłużnych mini wałeczków i wtedy wiadomo było, które są moje :) 

   Kopytka są świetnym dodatkiem do obiadu. Pyszne zarówno z mięsnymi czy grzybowymi sosami, ale wystarczy polać je przesmażoną cebulką ze skwarkami i też będą znakomite. Dla łasuchów proponuję wersję na słodko - polane tartą bułką z masłem lub śmietanką i posłodzone.

Składniki

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 25 dag mąki pszennej
  • 1 jajko

Przygotowanie

Łatwe Tanie do 30 min

1. Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciskam przez praskę na stolnicę.

2. Do ziemniaków przesiewam mąkę i dodaję jajko, wszystko wyrabiam na jednolitą  masę.

3. Ciasto dzielę na części, stolnicę podsypuję mąką i wałkuję ciasto.

4. Kiedy wałeczek ciasta jest już cienki ukoście kroję kopytka.

5. Kopytka gotuję w osolonym wrzątku, do którego dodaję kilka kropli oleju. Gotuję je 2 – 3 minut od wypłynięcia.

czas przygotowania: 15 minut
czas gotowania: 2 - 3 minuty (od wypłynięcia)

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (4)

  • wspaniale są kopytka z wołowinką i czerwoną kapustą polecam na niedzielny obiad
    dodany przez: domatorka | 14 marca 2012 zgłoś nadużycie
  • domatorka - zgadzam się z Tobą, kopytka + wołowinka + czerwona kapusta = PYCHA !
    dodany przez: Aga z TalerzPokus.tv | 15 marca 2012 zgłoś nadużycie
  • Dla estetyki mały trik, odrobina kurkumy nie zmieni smaku, a kolor po ugotowaniu taki że oczy już jedzą. Można dodać do wszystkich kluch i pierogów. pozdr Braxu
    dodany przez: braxu@wp.pl | 11 maja 2012 zgłoś nadużycie
  • Braxu rozumiem,że trik oznacza szczypta - tak właśnie dla oka :) Nie znałam tego - wypróbuję !
    dodany przez: Aga z TalerzPokus.tv | 12 maja 2012 zgłoś nadużycie

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.