Kotlety rybne
Dobrze doprawione, delikatne w smaku, wilgotne w środku i lekko chrupiące z wierzchu. Kotlety rybne to alternatywa dla mięsnych kotletów mielonych. Podane z surówką z kiszonej kapusty i puree ziemniaczanym będą znakomitym obiadem. Idealne dla dzieci, które nie lubią ryb. Ich przygotowanie jest proste i bardzo szybkie.
Składniki
- 50 dag dorsza
- 1 czerstwa bułka
- 2 cebule
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki łagodnej
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- bułka tarta
- olej
- sól, pieprz
Przygotowanie
1. Na maśle podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę, czerstwą bułkę moczę w wodzie lub mleku.
2. Rybę, pokrojoną w mniejsze kawałki, przepuszczam przez maszynkę. Pod koniec mielenia dodaję zeszkloną cebulę i odciśniętą czerstwą bułkę.
3. Do miski ze zmieloną rybą dodaję jajko, łagodną paprykę, suszony koperek (może być świeży) i 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę. Dodaję sól i pieprz do smaku i wyrabiam na jednolitą masę. Gdy masa jest za rzadka dodaję 2 – 3 łyżki bułki tartej.
4. Wilgotnymi rękami formuję kotlety i obtaczamy w tartej bułce.
5. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z obydwu stron, aż się zarumienią.
czas przygotowania: 15 minut
czas smażenia: 8 - 10 minut
Komentarze (2)
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.