Toggle
Kurczak pieczony z warzywami

Kurczak pieczony z warzywami

Danie, które robi się samo :) Dobre na każdą  porę roku i na różne okazje, smak i zapach obłędne! Kurczak jest delikatny i bardzo soczysty, a warzywa rozpływają się w ustach. 

 

Składniki

  • Udka kurczaka 2 szt
  • Nóżki kurczaka 2 szt
  • Ziemniaki 10-12 szt średnich
  • Marchewka 2 szt
  • Cebula cukrowa 2 szt
  • Kalafior 1/8 szt
  • Cukinia ½ szt
  • Pomidorki koktajlowe 2 gałązki
  • oliwa z oliwek 2-3 łyżki
  • Zioła prowansalskie 2 łyżki
  • Marynata do kurczaka
  • Oliwa z oliwek 2-3 łyżki
  • Czosnek 3 ząbki
  • Papryka słodka 1 łyżka
  • Papryka ostra ½ łyżeczki
  • Sól 1 łyżeczka

Przygotowanie

Łatwe Tanie do 30 min

1. Do miski wlewam oliwę, dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, słodką i ostrą paprykę  i sól, mieszam marynatę i naciera nią kawałki kurczaka, zostawiam je na godzinę w temperaturze pokojowej. 

2. Po tym czasie dużą, głęboką blachę wykładam papierem do pieczenia (można tez użyć naczynia żaroodpornego) wlewam oliwę z oliwek, wrzucam ziemniaki (większe kroję na pół lub na ćwiartki), kawałki kurczaka, cebulę pokrojoną na ćwiartki, kawałki marchewki i różyczki kalafiora. Warzywa solę i delikatnie skrapiam oliwą. 

3. Kurczaka z warzywami piekę w piekarniku nagrzanym do 200 st C przez 10 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 180 st C i piekę go ok. 45 minut. Po tym czasie blachę wyciągam z piekarnika dorzucam pokrojoną na kawałki cukinię i gałązki pomidorków koktajlowych, warzywa solę, skrapiam odrobiną oliwy i posypuję ziołami prowansalskimi. Piekę jeszcze 15 minut w 180 st C, aż cukinia będzie miękka, a pomidorki popękają. 

4. Danie podaję od razu po przygotowaniu, świetnie smakuje z sosem czosnkowym i lekką sałatą. 


Uwaga: 
 
Najlepiej aby blacha lub naczynie żaroodporne były duże aby warzywa można było równomiernie rozłożyć.
 
Nie przykrywajcie kurczaka warzywami, dzięki temu ładnie się upiecze a skórka będzie chrupiąca. 




 

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.