Pasta z zielonego groszku i avocado
Pyszna pasta z zielonego groszku i avocado, której smak zaostrza papryczka a orzeźwienia nadaje świeża mięta i sok z cytryny. Świetnie smakuje na kanapce, można nią faszerować jajka albo podać z makaronem. Przepis stworzyłam zainspirowana pastą z groszku i avocado z prażonym słonecznikiem, chili i kolendrą, który poznałam na warsztatach Lidla prowadzonych przez Darię Ładochę.
Składniki
- Mrożony groszek 200g
- Avocado 1 szt
- Świeża mięta ½ pęczka
- Sok z cytryny z ½ szt
- Papryczka chili ¼ szt
- Orzechy pekan lub włoskie 30g
Przygotowanie
1. Mrożony groszek wrzucam na wrzątek i blanszuję go przez 2-3 minuty, a następnie hartuje w lodowatej wodzie.
2. Odsączony groszek wrzucam do blendera, dodaję pozostałe składniki: kawałki avocado, sok z cytryny, drobno pokrojoną papryczkę, orzechy i listki mięty, doprawiam solą i blenduję do momentu, aż pasta będzie miała jednolitą konsystencję. Lubię kiedy nie jest idealnie gładka a kawałeczki jej składników są delikatnie wyczuwalne. Kanapki z pastą można posypać drobno pokrojoną słodką papryką.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.