Toggle
Pikantny krem z soczewicy i pomidorów

Pikantny krem z soczewicy i pomidorów

Pyszny, prosty w przygotowaniu i bardzo pożywny krem z soczewicy, z nutą domowych pomidorów, o wyraźnym smaku czosnku i curry. Świetny „rogrzewacz” jesienno-zimowy, który jednocześnie zaspokoi największy głód. Stopień pikantności kremu dostosujcie do swoich podniebień, ja lubię go na ostro! 

 

Składniki

  • 400 g czerwonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 1-2 cm świeżej papryczki chili
  • 4-5 ząbków czosnku
  • ok. 750 ml domowego sok pomidorowy
  • ok. 1 litra wody lub bulionu warzywnego
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1-2 łyżki mieszanki curry
  • sól, pieprz

Przygotowanie

Dietetyczne Łatwe Tanie do 30 min

1. Cebulę kroje w kostkę, przekładam ją do garnka z grubym dnem, w którym rozgrzałam oliwę i przesmażam ją. 

2. Papryczkę chili kroje w  cienkie plasterki, tak samo kroję ząbki czosnku.

3. Pokrojone chili i czosnek dodaje do cebuli, mieszam i jeszcze chwilkę przesmażam.

4. Teraz do garnka wlewam wodę, może też być bulion warzywny, ale niestety nie miałam, następnie dodaję domowy sok pomidorowy, można też nieco rozcieńczyć przecier pomidorowy. 

5. Dodaję też opłukaną soczewicę i gotuję, aż będzie miękka – moja potrzebowała ok. 7-8 minut. 

6. Kiedy soczewica jest już ugotowana doprawiam krem mieszanką curry, sporą ilością świeżo mielonego pieprzu i solą, całość blenduję na idealnie, jednolitą konsystencje. Sprawdzam teraz czy gęstość kremu jest odpowiednia, jeśli potrzeba można go rozcieńczyć bulionem lub sokiem pomidorowym. 

7. Na koniec do kremu dodaję jogurt naturalny, mieszam i gotowe. Krem podaję z czosnkowymi grzankami, można też dodać prażone pestki słonecznika czy dyni. 

czas przygotowania: ok. 20-25 minut
 
                           

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.