Pstrąg pieczony z warzywami
Pstrąg pieczony w towarzystwie warzyw, z dodatkiem ziół i cytryny smakuje wyśmienicie. Danie jest lekkie, a jednocześnie sycące i zdrowe, dodatkowy plus za to, że nie wymaga skomplikowanego przygotowania i w zasadzie robi się samo. Delikatny pstrąg z warzywami polecam w towarzystwie dipu jogurtowego z gorgonzolą i miętą lub czosnkowego.
Składniki
- 2 szt. wypatroszonych pstrągów
- 5 szt. ziemniaków
- 1 cebula czerwona lub cukrowa
- 7-8 szt. pomidorków koktajlowych
- ½ brokuła
- 4 plasterki cytryny
- sok z cytryny
- ½ łyżki posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżki posiekanego koperku
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Przygotowanie
1. Obrane ziemniaki kroję w grube plastry, przekładam je na blachę do pieczenia, polewam oliwą z oliwek, oprószam świeżo mielonym pieprzem i solą. Ziemniaki wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piekę przez ok. 20 minut, funkcja góra – dół.
2. W tym czasie drobno siekam natkę pietruszki i koperek, łącze je z miękkim masłem, doprawiam solą i ponownie łącze składniki.
3. Cebule, ja użyłam czerwonej ale może też być biała najlepiej cukrowa, kroję na podłużne piórka, z piekarnika wyciągam podpieczone ziemniaki i dodaję do nich cebulę.
4. Pomidorki koktajlowe przecinam na pół, a brokuła dziele na małe różyczki.
5. Do środka każdej ryby wkładam ¼ ziołowego masła, a następnie 3-4 połówki plasterków cytryny.
6. Tak przygotowane ryby kładę na ziemniaki i cebulę, dodaję różyczki brokuła i pomidorki.
7. Na wierzchu każdej ryby rozcieram połowę pozostałego masła ziołowego.
8. Pstrągi skrapiam z wierzchu sokiem z cytryny i piekę w piekarniku w temperaturze 180 st C, góra – dół przez ok. 20 minut, jeśli chcecie aby ryba była przypieczona to pod koniec pieczenia włączcie na 4-5 minut funkcję grill.
czas przygotowania: ok. 45-50 minut
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.