Roladki schabowe z bakłażanem i fetą
Soczyste, wypełnione smakowitymi warzywami roladki schabowe będą idealne na obiad, można je podać z ryżem i surówką z czerownej lub białej kapusty. Polecam do wypróbowania bo są naprawdę smaczne :)
Składniki
- 5 plastrów schabu
- 5 plastrów baklażana
- ½ czerwonej papryki
- ½ białej części pora
- 20 g sera feta
- sól , pieprz
- oliwa do smażenia
Przygotowanie
1. Bakłażana kroję na plastry i posypuję z każdej strony solą, odstawiam na kilkanaście minut.
2. W tym czasie kotlety schabowe dosyć cienko rozbijam, delikatnie oprószam je solą i pieprzem.
3. Następnie papierowym ręcznikiem odsączam wodę z plastrów bakłażana i grilluję je na mocno rozgrzanej patelni posmarowanej niewielką ilością oliwy.
4. Paprykę kroję na paski, przycinam końcówki pasków tak aby były nieco krótsze niż szerokość schabu, pora kroję na pół, a potem jeszcze na 3 lub 4 kawałki ( kroję go wzdłuż ).
5. Na schab kładę plaster grillowanego bakłażana (w taki sposób aby nie wystawał na końcu plastra mięsa), dodaję pasek papryki, kawałek pora i kawałek sera feta, ściśle zwijam roladkę i spinam końce wykałaczką.
6. Roladki kładę na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy i grilluję po kilka minut z każdej strony.
Roladki są pyszne, delikatne i soczyste, polecam do wypróbowania.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.