Toggle
Sałatka pieczarkowa z jajkami

Sałatka pieczarkowa z jajkami

Sałatka pieczarkowa z jajkami, ogórkiem i karmelizowanym porem. Dzięki dobrze skomponowanym składnikom sałatka smakuje wspaniale a sos na bazie jogurtu sprawia, że jest lekka. Dodatkowy plus - szybka i prosta w przygotowaniu. Taka sałatka pieczarkowa świetnie spisze się i na kolację i do pracy, a mimo tego, że składniki są dosyć proste i popularne śmiało może zagościć na świątecznym stole np. wielkanocnym. Polecam !


Składniki

  • ok. 40 dag pieczarek
  • biała część pora
  • 3 jajka
  • 3-4 ogórki kiszone
  • ½ pęczka szczypiorku
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • ½ łyżki musztardy
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka masła
  • świeżo mielony pieprz
  • sól

Przygotowanie

Łatwe Tanie do 30 min

1. Pieczarki zalewam wodą i gotuje pod przykryciem przez kilka minut , ale czas gotowania zależy od wielkości pieczarek, mają być ugotowane i pozostać dosyć twarde.  Następnie odcedzam je i pozostawiam do ostudzenia.

2. Kiedy pieczarki się studzą pora kroje w drobne piórka i smażę go na patelni na rozpuszczonym maśle. Kiedy por jest zeszklony dodaję cukier i jeszcze krótko go przesmażam do momentu, aż zbrązowieje.

3. Ugotowane jajka kroję w kostkę (nie zbyt małą) i przekładam je do miski.

4. Pieczarki kroję na mniejsze kawałki, dodaje je do miski z jajkami.

5. W kostkę kroję również ogórki kiszone i drobno siekam szczypiorek.

6. Teraz do miski dodaję jogurt naturalny, majonez i musztardę, doprawiam świeżo mielonym pieprzem, solą i mieszam sałatkę.

7. Na koniec dodaje szczypiorek i pora i ponownie delikatnie mieszam sałatkę. Trzeba pamiętać aby sałatkę dosyć mocno doprawić, najlepsza jest kiedy parę godzin się przegryzie.

czas przygotowania: 30 minut


                      

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (1)

  • WITAM SERDECZNIE.WYPRÓBOWAŁAM WŁAŚNIE WCZORAJ PANI PRZEPIS NA TĄ SAŁATKĘ(CHOĆ MAM KILKA W WERSJI Z PIECZARKAMI )MOJA OCENA JEST NA 6 :-)SAŁATKĘ ROBI SIĘ BŁYSKAWICZNIE,DZIĘKI WIĘKSZEJ ILOŚCI JOGURTU NIŻ MAJONEZU JEST NAPRAWDĘ LEKKA!KARMELIZOWANY POR NADAJĘ JEJ NUTY SŁODYCZY A SAM SZCZYPIOR DELIKATNIE JĄ ZAOSTRZA.JEST NIESAMOWICIE SMACZNA.BARDZO DZIĘKUJĘ I POZDRAWIAM
    dodany przez: monka__k | 15 kwietnia 2014 zgłoś nadużycie

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.