Toggle
Sałatka z kaszą bulgur, warzywami i kabanosami

Sałatka z kaszą bulgur, warzywami i kabanosami

Doskonała sałatka z kaszy bulgur z chrupiącymi warzywami i pysznymi, kruchymi kabanosami to propozycja na lekka ale sycącą kolację. Doskonale sprawdzi się też jako danie do pracy, można ją zrobić dzień wcześniej, zapakować do pudełka, a następnego dnia cieszyć się jej smakiem. Wegetarianie mogą w składzie pominąć kabanosy a sałatka i tak będzie przepyszna!

Składniki

  • ½ szklanki kaszy bulgur
  • 6-7 pomidorków koktajlowych
  • ok. 7 cm ogórka wężowego
  • 10-12 oliwek zielonych lub czarnych
  • 5 rzodkiewek
  • 30 g kabanosów
  • 1 mała dymka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżki oleju
  • Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Łatwe Tanie do 30 min

1. Kaszę bulgur płuczę 2-3 razy w misce z zimną wodą, po każdym płukaniu zmieniam wodę.

2. Do garnka wlewam 1 szklankę wody, doprowadzam ją do wrzenia i wsypuję kaszę, dodaję olej, szczyptę soli i ponownie doprowadzam do wrzenia. Następnie zmniejszam ogień i gotuję kaszę przez 7-8 minut, aż wchłonie wodę ale pozostanie sypka.

3. W tym czasie przygotowuję warzywa – ogórka i rzodkiewkę kroję w niedużą kostkę, oliwki na pół, a dymkę na cienkie półtalarki. Kabanosy kroję na cienkie plasterki. Do miski wsypuję  przestudzoną kaszę, wlewam oliwę z oliwek, dodaję pokrojone warzywa i kabanosy, do smaku doprawiam solą i pieprzem, można tez dodać kilka kropli soku z cytryny.

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.