Sałatka z młodych ziemniaków, papryki i kukurydzy
Sałatka z młodych ziemniaków, papryki i kukurydzy może być samodzielnym daniem na obiad lub kolację albo dodatkiem do dań mięsnych czy ryb. Ziemniaki z chrupiącą papryką i słodką kukurydzą zanurzone w sosie czosnkowym smakują znakomicie, poza sezonem możecie ją przygotować ze starych ziemniaków ugotowanych w mundurkach. Sałatka jest bardzo prosta a smakuje świetnie!
Składniki
- Ziemniaki młode 12-15 szt
- Papryka czerwona 1,5 szt
- Kukurydza 1 puszka
- Cebula ze szczypiorem 2 szt
- Jogurt naturalny gęsty 5 łyżek
- Majonez 2-3 łyżki (można pominąć)
- Czosnek 3 ząbki
- Sól, świezo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Młode ziemniaki dokładnie szoruję i gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie, kiedy ostygną kroję je w dosyć dużą kostkę i przekładam do miski.
2. Paprykę kroję w mniejszą niż ziemniaki kostkę i też dodaję do miski.
3. Drobno siekam cebulkę i szatkuję szczypior, dodaję je do pozostałych warzyw
4. Wrzucam też odsączoną z wody kukurydzę.
5. Do warzyw dodaję teraz jogurt naturalny, majonez ale można go pominąć, doprawiam solą, pieprzem i wciskam czosnek.
6. Mieszam delikatnie składniki sałatki i zostawiam na minimum 30 minut aby smaki się przegryzły.
Sałatka mimo, że na bazie ziemniaków jest lekka, świetnie sprawdzi się tez jako dodatek do dań z grilla.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.