Toggle
Sałatka ze szparagami i szpinakiem

Sałatka ze szparagami i szpinakiem

 Doskonała sałatka ze szparagami i szpinakiem, której smak podkreśla czosnkowy dresing. Sałatka będzie doskonała jako uzupełnienie dań głównych ale jest na tyle sycąca, że może też być samodzielnym dniem np. na fit kolację. Po więcej inspiracji na sałatki i surówki zapraszam tutaj

Składniki

  • Składniki
  • Szpinak świeży 1-1,5 garści
  • Szparagi 7-8 szt
  • Pomidorki koktajlowe 10-12 szt
  • Mozzarella 125 g (1 kulka)
  • Pestki dyni 2 łyżki
  • Dresing
  • Oliwa z oliwek 3-4 łyżki
  • Sok z cytryny 1 łyżka
  • Ocet balsamiczny ½ łyżki
  • Miód ½ łyżki
  • Czosnek 1 ząbek
  • Sól do smaku

Przygotowanie

Łatwe Tanie do 30 min

1. Ze szparagów odłamuję zdrewniałe końcówki i kroję je na ok. 1,5 cm kawałki. Do garnka do gotowania na parze wrzucam szparagi (bez główek) i gotuję je przez 3 minuty, następnie dorzucam główki szparagów i gotuje kolejną 1 minutę maksymalnie.

2. Na rozgrzanej patelni teflonowej (bez tłuszczu) prażę pestki dyni i odstawiam aby wystygły. 

3. Ugotowane szparagi hartuje polewając je lodowatą wodą i zostawiam aby się osuszyły.

4. Mozzarellę kroję na plastry i układam na talerzu ze szpinakiem.

5. Następnie pomidorki koktajlowe kroję na pół i układam na talerzu, dodaję szparagi, polewam sałatkę przygotowanym wcześniej dresingiem (wystarczy połączyć składniki i dokładnie wymieszać) i posypuję uprażonymi pestkami dyni. 

 

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.