Toggle
Sałatka ze szpinakiem i burakiem

Sałatka ze szpinakiem i burakiem

Szpinak i burak to jedne z moich ulubionych warzyw, z których robię letnie sałatki. Ich połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę, a dodatek słonej fety tylko podkreślił tą kompozycje. Sałatka jest niezwykle prosta, można podać ją wymieszaną w misce lub na talerzu układając buraka i ser na liściach szpinaku. Przysłowiową "Kropka nad I", a nawet dwiema ;)  są pyszny dressing i prażone pestki.

Składniki

  • Składniki
  • Liście szpinaku ok. 250 g
  • Buraki ugotowane 2 średnie szt
  • Feta ok. 50 g
  • Pestki dyni 3 łyżki
  • Dressing musztardowo-miodowy
  • Oliwa z oliwek 4 łyżki
  • Czosnek 2 ząbki
  • Musztarda (ostra) 1 łyżka
  • Miód 1,5 łyżki
  • Sok z cytryny 1,5 łyżki
  • Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Dietetyczne Łatwe Tanie do 30 min

1. Umyte liście szpinaku układam na talerzu, jeśli są duże to rwę je na mniejszcze kawałki.

2. Buraki kroję w cienkie półplasterki i układam na szpinaku.

3. Pestki dynii prażę na suchej patelni (posypuję je odrobiną soli).

4. Przygotowuję dressing: do miseczki wlewam oliwę, dodaję musztardę, miód, sok z cytryny i przecisniety przez praskę czosnek. składniki dokładnie mieszam i doprawiam solą (niedużą ilością bo w sałatce jest słona feta) i pieprzem. Sos powinien być dosyć gęsty.

5. Fetę „kruszę” na buraki, polewam sałatkę dressingiem i posypuję prażonymi pestkami dyni. Gotowe :) 

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.