Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami i szczypiorem
Ziemniaki w przepysznej odsłonie! Szybka sałatka ziemniaczana, która smakuje rewelacyjnie, jak dla mnie nie wymaga towarzystwa mięsa czy ryb ale jako dodatek też świetnie się spisze. Potrzeba tylko kilku minut aby cieszyć się jej smakiem.
Składniki
- Ziemniaki (najlepiej młode, nieduże) 15-20 szt
- Jogurt naturalny gęsty 300 ml
- Suszone pomidory 15-18 szt
- Prażone pestki dyni spora garść
- Szczypior z 3-4 dymek lub szczypiorek
- Czosnek 2 ząbki
- Sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Młode ziemniaki bardzo dokładnie myję (jeśli mam stare ziemniaki to je obieram); małe ziemniaki zostawiam w całości większe kroję na pół lub na ćwiartki i gotuje je do miękkości, następnie zostawiam aby ostygły.
2. Szczypior dymki drobno szatkuję i dodaję do miski z jogurtem, na paski kroję suszone pomidory a czosnek przeciskam przez praskę i również dodaję do miski, dorzucam prażone pestki dyni, do smaku doprawiam sola i pieprzem, sos mieszam.
3. Gotowy sos przekładam do miski z wystudzonymi ziemniakami i delikatnie mieszam aby wszystkie były zanurzone w sosie. Sałatka jest najlepsza jeśli przegryzie się ok. 30 minut w temperaturze pokojowej (w lodówce sos gęstniej, więc jeśli zrobicie ją wcześniej to wyciągnijcie ją na pół godziny przed podaniem)
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.