Schab gotowany w mleku
Soczysty i bardzo aromatyczny schab gotowany w mleku, którego przyrządzenie jest bardzo proste. Taka przygotowana wędlina jest bardzo delikatna i dietetyczna, smakuje wyjątkowo.
Składniki
- Schab 1 kg
- Czosnek 3-4 ząbki
- Liście laurowe 2 szt
- Ziela angielskiego 4 szt
- Majeranek 2 łyżki
- Mleko 1 litr
- Woda ½ litra
- Sól, pieprz
Przygotowanie
1. Schab myję i osuszam, nacieram go przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawiam pieprzem, solą i majerankiem, przyprawy dokładnie wklepuję w mięso, w ten sam sposób przyprawiam schab z każdej strony.
2. Teraz odkładam go na około 4 godziny do lodówki, aby się zamarynował.
3. Po tym czasie mięso przekładam do garnka, zalewam je mlekiem i wodą, płyn ma zakryć schab. Dodaję liście laurowe i ziele angielskie, schab gotuję na małym ogniu ok. 40 maksymalnie 45 minut. Po ugotowaniu zostawiam go aby do całkowitego wystygnięcia w garnku, dopiero kiedy wystygnie wyciągam go i kroję.
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.