Toggle
Surówka z młodej kapusty, ogórków małosolnych i pora

Surówka z młodej kapusty, ogórków małosolnych i pora

Lekka surówka z młodej kapusty, ogórków małosolnych i pora, której ciekawy smak będzie się dobrze komponował zarówno z daniami mięsnymi jak i z rybami, ale wspaniale pasuje też np. do pieczonych ziemniaków. Przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje wiele czasu.

Składniki

  • Kapusta młoda 1 malutka główka
  • Ogórki małosolne lub kiszone 2 szt
  • Por biała część 1 szt
  • Musztarda 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny 1 łyżka
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Pieprz świeżo mielony
  • Sól do smaku
  • Miód 1 łyżeczka (opcjonalnie)

Przygotowanie

Dietetyczne Łatwe Tanie do 30 min

1. Młodą kapustę drobno szatkuję, wrzucam ją do miski, solę (ok. ½ łyżeczki soli) i odstawiam na 5-10 minut, po tym czasie ugniatam ją aby trochę zmiękła. 

2. Następnie pora kroję w cienkie pół talarki, dodaję do kapusty i mieszam.

3. Ogórki małosolne kroję w cienkie pół plasterki, również dodaję je do kapusty i mieszam. 

4. Teraz dodaję oliwę z oliwek, świeżo mielony pieprz, ostrą musztardę i mieszam surówkę, na koniec doprawiam ją sokiem z cytryny i jeśli trzeba to solę do smaku. 

Surówkę odstawiam na ok. 30 minut do lodówki aby się schłodziła, jej smak można „złamać” łyżeczką płynnego miodu.

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.