Toggle
Tiramisu na biszkoptach

Tiramisu na biszkoptach

   Tiramisu oznacza „unieś mnie do góry” i ….. naprawdę tak działa. Przygotowanie tego pysznego włoskiego deseru  nie jest bardzo skomplikowane a na pewno warto poświęcić trochę czasu aby się przekonać jak wspaniale smakuje. Boun appetito !

Składniki

  • 22 podłużne biszkopty
  • 5 żółtek
  • 50 dag serka mascarpone
  • 60 g cukru pudru
  • 1 szklanka mocnej kawy
  • 50 ml amaretto
  • 1 tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie

Dosyć trudne Drogie do 30 min

1. W szklance gorącej wody rozpuszczam 3 - 4 łyżeczki dobrej kawy i odstawiam do ostygnięcia.

2. Wyparzam jajka – umyte jajka wkładam do miseczki i zanurzam na 10 s we wrzątku.

3. Do wysokiej miski wlewam 5 żółtek, wsypuję połowę cukru pudru i miksuję. W trakcie   miksowania dodaję resztę cukru pudru i miksuje do momentu uzyskania gęstej  konsystencji (jak kogel-mogel)

4. Do ubitych jajek dodaję serek mascarpone i miksuję na jednolitą masę.

5. Do miseczki z ostudzoną kawą dodaje amaretto.

6. Biszkopty  krótko maczam w kawie i  układam pierwszą warstwę w naczyniu.

7. Nakładam połowę masy i  posypuję ją startą gorzką czekoladą.

8. Układam drugą warstwę  z biszkoptów zamoczonych w kawie, nakładam pozostałą część masy i równomiernie ją rozprowadzam.

9. Wkładam do lodówki na 3- 4 godziny.

10. Przed podaniem wierzch tiramisu posypuje startą gorzką czekoladą.

czas przygotowania: 25 minut
czas chłodzenia w lodówce : 3 – 4 godziny

Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.