Tiramisu na biszkoptach
Tiramisu oznacza „unieś mnie do góry” i ….. naprawdę tak działa. Przygotowanie tego pysznego włoskiego deseru nie jest bardzo skomplikowane a na pewno warto poświęcić trochę czasu aby się przekonać jak wspaniale smakuje. Boun appetito !
Składniki
- 22 podłużne biszkopty
- 5 żółtek
- 50 dag serka mascarpone
- 60 g cukru pudru
- 1 szklanka mocnej kawy
- 50 ml amaretto
- 1 tabliczki gorzkiej czekolady
Przygotowanie
1. W szklance gorącej wody rozpuszczam 3 - 4 łyżeczki dobrej kawy i odstawiam do ostygnięcia.
2. Wyparzam jajka – umyte jajka wkładam do miseczki i zanurzam na 10 s we wrzątku.
3. Do wysokiej miski wlewam 5 żółtek, wsypuję połowę cukru pudru i miksuję. W trakcie miksowania dodaję resztę cukru pudru i miksuje do momentu uzyskania gęstej konsystencji (jak kogel-mogel)
4. Do ubitych jajek dodaję serek mascarpone i miksuję na jednolitą masę.
5. Do miseczki z ostudzoną kawą dodaje amaretto.
6. Biszkopty krótko maczam w kawie i układam pierwszą warstwę w naczyniu.
7. Nakładam połowę masy i posypuję ją startą gorzką czekoladą.
8. Układam drugą warstwę z biszkoptów zamoczonych w kawie, nakładam pozostałą część masy i równomiernie ją rozprowadzam.
9. Wkładam do lodówki na 3- 4 godziny.
10. Przed podaniem wierzch tiramisu posypuje startą gorzką czekoladą.
czas przygotowania: 25 minut
czas chłodzenia w lodówce : 3 – 4 godziny
Komentarze (0)
Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.
Dodaj swój komentarz
Zaloguj się, aby skomentować przepis.