Toggle
Wegeński krem z groszku z warzywami

Wegeński krem z groszku z warzywami

Delikatny krem z groszu z lekko chrupiącymi warzywami to danie, które jest bardzo lekkie a jednocześnie sycące.  Sam krem składa się z niewielu składników ale podany z duszonymi warzywami jest naprawdę bogaty w smaku. 

 

Składniki

  • Groszek mrożony lub świeży 500g
  • Cebula 1 szt
  • Papryka czerwona 1 szt
  • Marchewka 1 szt
  • Cukinia ½ sztuki
  • Brokuł ¼ szt
  • Czosnek 2 ząbki
  • Sok z cytryny 3-4 łyżki
  • Oliwa z oliwek 4 łyżki
  • Sól do smaku

Przygotowanie

Dietetyczne Łatwe Tanie do 30 min

1. Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek, cebulę kroję w drobną kostkę i przesmażam ją na rozgrzanej oliwie.

2. W międzyczasie marchewkę kroję w małą kostkę, dodaję na patelnię, tak samo kroję paprykę i cukinię, warzywa wrzucam na patelnię.  

3. Brokuł dzielę na bardzo małe różyczki i również dodaję je do warzyw, przyprawiam solą, mieszam i smażę krótko aby warzywa były chrupiące.  

4. Do garnka wrzucam groszek, wlewam wodę i gotuje go do miękkości.

5. Gdy groszek jest już miękki blenduje go do uzyskania kremowej konsystencji, jeśli krem jest zbyt gesty można dolać niewielką ilość gorącej, przegotowanej wody (najlepiej stopniowo).

6. Teraz dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, sól do smaku i sok z cytryny, mieszam i podgrzewam jeszcze chwilę. 

7. Do miseczek nakładam po 2-3 łyżki warzyw i wlewam krem z groszku, wierzch można ozdobić duszonymi warzywami.  


Dodaj do książki kucharskiej

Komentarze (0)

Bądź pierwszą osobą, która podzieli się z nami swoją opinią.

Dodaj swój komentarz

Zaloguj się, aby skomentować przepis.